商品詳細
アルファドームス キューミュラス メソッド トラディショナル ブラン ド ブラン NV ALPHA DOMUS Cumulus Methode Traditionelle Blanc de Blanc NV
¥ 4,600(税込 ¥ 5,060)
ホークスベイ のブリッジパ三角地帯砂利のアルファドームス社の畑に、1991年に植えられたクローン6のシャルドネ100%を手で収穫し、全房で絞られたシャルドネは、ゼロドサージュの瓶内二次発酵 12ヶ月。葡萄が完熟する2〜3週間前に収穫する事で、酸が保たれています。
泡がかなり強めですので、飲む前によく冷やして下さい。とても良く出来てます。
是非、シャンパーニュや他の産地のシャルドネ100%の瓶内二次のスパークリングワインとブラインドでお試し頂きたい泡です。
ワイナリーの分析データ
pH 3.13
Total acidity 7.2g/L
Alcohol 12%
Residual Sugar <1g/L zero dosage
NZ公的検査機関(NZ20009)の分析データ
Alcoholic Strength 11.9~13.1%
Total Alcoholic Strength 11.9~13.1%
Total dry Extract 19.5~19.6g/L
Total acidity (as Tartaric Acid) 6.6~7.3g/L
Volatile Acidity (as Acetic Acid) 0.19~0.32g/L
Citric Acidity (as Citric Acid) <0.02/L
Total Sulphur Dioxide <10mg/L
Total Sugars (Fructose + Glucose) <1g/L
2024年3月28日に入荷いたしました。
現地タウランガ港から東京港へ15℃の定温コンテナを使用。保税倉庫は3月は空調の電源を切りますので、外気温に近い庫内の温度になりますおよそ13℃程。国内引き取り時のトラック輸送時の温度は12.9℃。当社SHUNABEの倉庫にて温度12℃〜13℃、湿度年間平均65%にて保管しております。
商品コード | NZAL-114 |
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原産地 | ニュージーランド ホークスベイ Hawkes Bay New Zealand |
種類 | 白スパークリング WHITE SPARKLING |
品種 | 1991年に植えられた、シャルドネ クローン6 100% |
味わい | 辛口白 Dry White Sparkling |
栓種別 | コルク栓 cork |
アルコール度数 | 13% |
飲み頃温度 | 8℃前後 |
容量 | 750ml |
ボトルタイプ | Aなで肩 |