残り3本！
ニュージーランド(NZ)では非常に珍しい品種であるネッビオーロ。勿論、バローロやバルバレスコ品種ですが、醸造用の葡萄の発育では世界でも『良いとこ取り』のニュージーランド・マルボロで、ハンスが1997年に自社畑の健全な他品種のヴァインをグラフトしたネッビオーロです。このネッビオーロが植えられている区画は、主に砂と砂利、そして少量のシルトと粘土が混ざる畑です。2013年はNZ全土を通じ、質・量共に良く出来た当たり年、発芽から収穫まで胸をなでおろすことの出来る、ここ十数年では安定した年でした。

ハンスは基本的に、収量がなるべく少なくなるように、間引きを積極的に行うので、収穫時は500g p/v で抽出液と言える、エクストラクトのネッビオーロを手摘みで丁寧に収穫、500リットルのフランス産の新樽で30ヶ月熟成後、無濾過・無清澄で瓶詰め、さらに２年間瓶で静かに寝かせてから、日本へ20本限定で当SHUNABE のもとへとやってきました。

2020年7月下旬の東京港への輸入でしたので、現地NZからの海上輸送は15℃のリーファーコンテナ使用。保税倉庫温度14℃。保税倉庫から当SHUNABEの保管倉庫まで保冷12トン車の温度12℃での陸輸。当SHUNABEの倉庫（年間平均12℃~13℃・湿度年間平均65%~75％）にて保管しております。

ハンスヘルツォグ エステイトからのデータ
Residual Sugar < 1g/L
Aging Potential 15+years

通関時の食品監視課への審査される、亜硫酸塩の含有量
Total Sulphur Dioxide 16mg/L
Free Sulphur Dioxide 4mg/L